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Terrine de la mer
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B
Par Bouteiller Mathilde

Entrée froide appréciée des petits comme des grands, facile à réaliser et agréable à regarder.

Ingrédients

6 personnes
  • Gruyère râpé100 g de gruyère râpé
  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oeuf6 oeufs
  • Crème fraîche liquide20 cl de crème fraîche liquide
  • Thon120 g de thon moyenne
  • crevette120 g de crevettes
  • Bâtonnet de surimi10 bâtonnets de surimi

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Dans un saladier, mélanger les surimis coupés en dés, le thon et les crevettes égouttées.
  2. 2

    Incorporer la crème fraîche, les oeufs battus puis le gruyère.
    Mélanger et ajouter le sel, le poivre et le persil ( une bonne poignée finement hachée).

  3. 3

    Verser dans un moule à cake préalablement beurré et cuire au bain marie durant une heure thermostat 200°C.

  4. 4

    Servir avec une sauce crème citron, coktail (ketchup et mayo) ou mayonnaise.

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