Égoutter la macédoine et mixer le jambon avec la crème et les oeufs, puis mélanger avec la macédoine et assaisonner à votre convenance.

Garnir quatre ramequins préalablement beurrés, puis les couvrir d'un film alimentaire et les déposer dans le panier de vapeur.

Dans la cocotte, verser 75 cl d'eau et mettre le panier vapeur en position haute, puis fermer la cocotte.

Une fois que la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire selon le temps indiqué.

Démouler et servir avec la sauce tomate chaude.