@ Anaïck- 1h 5min
- Très facile
- Bon marché
Par Ana
Envie de légèreté, de fondant...et accessoirement de carottes (!), cette terrine est faite pour vous !
Ingrédients
6 personnes
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4 carottes (grosses)
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50 g de farine
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30 g d'huile d'olive
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150 g de lait demi-écrémé
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1 c. à s. de miel
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2 oeufs
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Sel ou sel fin
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1 c. à c. de cumin
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0,5 c. à c. de gingembre
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0,5 c. à c. de noix de muscade
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Thym frais
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Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Lavez et épluchez les carottes. Les couper en gros morceaux et les mettre 20 minutes à la vapeur. Les réduire en purée avec le moulin, réservez et laissez refroidir. Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la purée de carottes, les épices, le sel et le poivre (être assez généreux avec le poivre).
- 2
Ajoutez enfin, le miel, la farine, le lait et l'huile. Versez le tout dans le moule, saupoudrez de thym (ça laisse une jolie déco en plus) et enfournez pour 40-45 minutes (piquez le pour assurer le coup). Laissez refroidir avant de démouler ! C'est aussi bon froid que chaud ! Bon appétit !
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