Vous regardez : Terrine de carottes aux épices et au miel (salée)
1h 5min
Très facile
Bon marché
Par Ana
Envie de légèreté, de fondant...et accessoirement de carottes (!), cette terrine est faite pour vous !
Ingrédients
6 personnes
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4 carottes (grosses) En direct des producteurs sur
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50 g de farine
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30 g d'huile d'olive
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150 g de lait demi-écrémé
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1 c. à s. de miel
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2 oeufs
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Sel ou sel fin
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1 c. à c. de cumin
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0,5 c. à c. de gingembre
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0,5 c. à c. de noix de muscade
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Thym frais
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Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Lavez et épluchez les carottes. Les couper en gros morceaux et les mettre 20 minutes à la vapeur. Les réduire en purée avec le moulin, réservez et laissez refroidir. Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la purée de carottes, les épices, le sel et le poivre (être assez généreux avec le poivre).
- 2
Ajoutez enfin, le miel, la farine, le lait et l'huile. Versez le tout dans le moule, saupoudrez de thym (ça laisse une jolie déco en plus) et enfournez pour 40-45 minutes (piquez le pour assurer le coup). Laissez refroidir avant de démouler ! C'est aussi bon froid que chaud ! Bon appétit !
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