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Terrine de poisson, courgette, poivron

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Photo par : lapopo

Une entrée fraiche et savoureuse


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 100g de crème fraiche
  • 150g de fromage blanc allégé
  • Piment d'Espelette
  • Sel, poivre
  • 3 œufs
  • 1/2 poivron jaune
  • 1 grosse courgette
  • 1 oignon
  • 1/2 poivron rouge
  • 200g de poisson
  1. Étape 1 :

    Mixer le poisson puis la courgette avec l'oignon et pour finir les poivrons, réserver dans 3 saladiers différents.
    Dans un auttre saladier mélanger les jaunes d'oeufs avec la crème et le fromage blanc et assaisonner.
    Monter les blancs en neige puis les ajouter à la préparation.
    Répartir dans les 3 saladiers.
    Dans un moule à terrine (ou à cake) commencer par répartir le saladier au poisson puis déposer dessus délicatement la préparation à la courgette et pour finir celle aux poivrons.

    Enfourner à 160°C pendant 50 minutes.

Icone ampoule

Conseils

Lorsqu'elle est cuite, laisser refroidir complètement la terrine et la laisser reposer 1 heure au frigo.

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