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Terrine de poisson, courgette, poivron
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Terrine de poisson, courgette, poivron - Photo par lapopoTerrine de poisson, courgette, poivron - Photo par lapopo @ Lapopo
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Par Soulé Fanny du blog "La popotte de Missfa"

Une entrée fraiche et savoureuse

Ingrédients (6 personnes)

  • Crème fraîche 100g de crème fraiche
  • 150g de fromage blanc allégé
  • Piment d'Espelette Piment d'Espelette
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Oeuf 3 œufs
  • Poivron jaune 1/2 poivron jaune
  • Courgette 1 grosse courgette
  • Oignon 1 oignon
  • Poivron rouge 1/2 poivron rouge
  • Poisson 200g de poisson

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Mixer le poisson puis la courgette avec l'oignon et pour finir les poivrons, réserver dans 3 saladiers différents.
    Dans un auttre saladier mélanger les jaunes d'oeufs avec la crème et le fromage blanc et assaisonner.
    Monter les blancs en neige puis les ajouter à la préparation.
    Répartir dans les 3 saladiers.
    Dans un moule à terrine (ou à cake) commencer par répartir le saladier au poisson puis déposer dessus délicatement la préparation à la courgette et pour finir celle aux poivrons.

    Enfourner à 160°C pendant 50 minutes.

Conseils

Lorsqu'elle est cuite, laisser refroidir complètement la terrine et la laisser reposer 1 heure au frigo.

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