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Terrine de poissons

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Une recette Thermomix, pour sublimer votre entrée.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients

8 personnes
  • 700 g de filets de poisson
  • 1 pavé de pavé de saumon
  • 200 g de crème fraîche
  • 3 oeufs
  • 4 branches de persil
  • 0,5 c. à c. d'aneth
  • Goutte de tabasco
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Moule à cake
  • Papier cuisson
  • Robot Vorwerk Thermomix
  1. Étape 1 :

    Mixer les filets de poisson, le sel, le poivre, l'aneth, le persil, le tabasco et mixer 10 sec vitesse 4.

  2. Étape 2 :

    Ajouter les 3 oeufs et mixer 30 sec vitesse 4. Ajouter la crème et mixer 20 sec vitesse 4.

  3. Étape 3 :

    Vider la moitié du mélange dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
    Déposer au milieu les 2 morceaux de saumon.

  4. Étape 4 :

    Recouvrir du reste de face. Mettre par dessus du papier sulfurisé. Cuire au bain marie 45 min Thermostat 7 (200°C).

  5. Étape 5 :

    Servir froid avec une mayonnaise ou chaud avec une sauce crème (variante de la béchamel).

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Commentaires

très bonne terrine ! je l'ai faite pour une soirée et tout le monde à adoré ! je l'ai servie avec une mayonnaise.

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