Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Terrine de saumon

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (331 votes)

Excellente terrine à base de saumon frais et saumon fumé. Délicieuse et tellement simple à faire.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 500g de saumon frais (environ 3 pavés que l'on peut prendre au rayon des surgelés)
  • 150g de saumon fumé
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • Herbes aromatiques (aneth, ciboulette, persil)
  • Sel
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à cake
  • Papier aluminium
  • Robot mixeur
  1. Étape 1 :

    Mixer tous les ingrédients (sauf le saumon fumé) afin d'obtenir une consistance épaisse.

  2. Étape 2 :

    On peut ajouter 1/2 cuillère à café de paprika, juste pour la couleur. Rajouter les herbes.

  3. Étape 3 :

    Ensuite, verser 1/3 du mélange dans un moule à cake en silicone. Mettre une couche de saumon fumé, verser encore 1/3 de mélange puis une 2ème couche de saumon fumé et terminer enfin par le dernier 1/3 !

  4. Étape 4 :

    Mettre le moule au bain-marie.

  5. Étape 5 :

    Couvrir avec une feuille d'aluminium et enfourner 45 minutes à 180°C (four préchauffé) puis 5 minutes sans la feuille d'aluminium.

  6. Étape 6 :

    Laisser refroidir et mettre au frigo jusqu'au moment de passer à table et démouler !

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Délicieux! !!! Je le fais régulièrement.

Voir le commentaire

Bonjour, Oui bien sûr, c'est tout à fait possible.

Voir le commentaire

Bonjour, Puis-je stériliser en petits pots ?

Voir le commentaire

c'est la seconde fois que je fais cette recette. Cette fois ci ,je n'ai pas mis le papier aluminium car j'avais trouvé que le temps de cuisson était extrêmement long : au moins 2 heures. Eh bien, même sans papier alu , le temps de cuisson est toujours plus long qu'indiqué ( au moins 1h 30) Mais le résultat est bien réussi et cette terrine est très bonne .

Voir le commentaire