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      Terrine de saumon
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      3.8 / 5 331 avis
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      J
      Par Joliplume

      Excellente terrine à base de saumon frais et saumon fumé. Délicieuse et tellement simple à faire.

      Ingrédients

      6 personnes
      • Pavé de saumon 500 g de pavés de saumon
      • Saumon fumé 150 g de saumon fumé
      • Oeuf 3 oeufs
      • Crème liquide 20 cl de crème liquide
      • Herbes aromatiques Herbes aromatiques (aneth, ciboulette, persil)
      • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
      • Poivre Poivre

      Matériel

      • Four traditionnel Four traditionnel
      • Moule à cake Moule à cake
      • Papier aluminium Papier aluminium
      • Robot mixeur Robot mixeur

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      1. 1

        Mixer tous les ingrédients (sauf le saumon fumé) afin d'obtenir une consistance épaisse.

      3. 2

        On peut ajouter 1/2 cuillère à café de paprika, juste pour la couleur. Rajouter les herbes.

      4. 3

        Ensuite, verser 1/3 du mélange dans un moule à cake en silicone. Mettre une couche de saumon fumé, verser encore 1/3 de mélange puis une 2ème couche de saumon fumé et terminer enfin par le dernier 1/3 !

      6. 4

        Mettre le moule au bain-marie.

      7. 5

        Couvrir avec une feuille d'aluminium et enfourner 45 minutes à 180°C (four préchauffé) puis 5 minutes sans la feuille d'aluminium.

      8. 6

        Laisser refroidir et mettre au frigo jusqu'au moment de passer à table et démouler !

      Commentaires

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