- 1h 5min
- Très facile
- Budget moyen
Excellente terrine à base de saumon frais et saumon fumé. Délicieuse et tellement simple à faire.
Ingrédients
6 personnes
-
500 g de pavés de saumon
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150 g de saumon fumé
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3 oeufs
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20 cl de crème liquide
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Herbes aromatiques (aneth, ciboulette, persil)
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Matériel
-
Four traditionnel
-
Moule à cake
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Papier aluminium
-
Robot mixeur
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mixer tous les ingrédients (sauf le saumon fumé) afin d'obtenir une consistance épaisse.
- 2
On peut ajouter 1/2 cuillère à café de paprika, juste pour la couleur. Rajouter les herbes.
- 3
Ensuite, verser 1/3 du mélange dans un moule à cake en silicone. Mettre une couche de saumon fumé, verser encore 1/3 de mélange puis une 2ème couche de saumon fumé et terminer enfin par le dernier 1/3 !
- 4
Mettre le moule au bain-marie.
- 5
Couvrir avec une feuille d'aluminium et enfourner 45 minutes à 180°C (four préchauffé) puis 5 minutes sans la feuille d'aluminium.
- 6
Laisser refroidir et mettre au frigo jusqu'au moment de passer à table et démouler !
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