Terrine de poivrons au poulet et au fromage frais

Faire chauffer de la matière grasse dans une poele.

 

Rajouter les blancs de poulet, les faire dorer, en fin de cuisson, rajouter un demi verre de bouillon de volaille, continuer la cuisson jusqu'à ce que le bouillon soit évaporé.

 

Reserver ; Couper les blancs de poulet en lanières

Laver les poivrons, les couper en lamelles.

 

Les disposer sur un plaque allant au four.

 

Verser sur les poivrons un peu d'huile, saler, poivrer. faire griller les poivrons une dizaine de minutes.

 

Quand la cuisson est terminée Laisser refroidir les poivrons. Enduire un moule à terrine de papier film.

 

Dans le fond du moule disposer du poivron , puis du poulet, des morceau de fromage frais, renouveler l'étape jusqu'à épuisement des ingrédients, finir par une couche de poivrons.

 

Mettre au frais une nuit, pour que la terrine soit bien prise.

Démouler