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Terrine de saumon aux courgettes maison

Photo par : capali

Voici une délicieuse recette facile à réaliser et très équilibrée, avec des courgettes et du saumon.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 noisette de beurre
  • Du sel et du poivre
  • 3 c à s de gruyère
  • 1 pot moyen de crème fraîche
  • 6 courgettes
  • 4 œufs
  • 300g de saumon cru
  1. Étape 1 :

    Beurrer un moule à cake.
    Laver les courgettes. Les couper en morceaux, les mettre dans une grande casserole d'eau salée et les faire cuire 25 min à feu vif.
    Battre ensemble les oeufs, la crème fraîche, le gruyère, le sel et le poivre dans un saladier.

  2. Étape 2 :

    Écraser les courgettes dans une passoire et les mélanger aux oeufs.
    Allumer le four à 200°C.
    Couper le saumon en grosses bandes.
    Verser la moitié du saladier dans un moule à cake et poser les bandes de saumon sur les courgettes.
    Verser le reste du saladier dans le moule.
    Mettre au four pendant 45 min.
    Laisser refroidir la terrine et la démouler juste avant de servir.

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Commentaires

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Ce serait bien de pouvoir avoir un pdf de la recette!

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