Terrine de saumon frais et fumé à la vodka

Cuire le filet de saumon de saumon frais à la vapeur et le réduire en purée.
Hacher finement le saumon fumé.
Malaxer le beurre pour en faire une pommade.
Ajouter au beurre, le saumon fumé et la purée de saumon frais cuit. Mélanger soignement.
Ajouter la vodka et le poivre nécessaire pour relever.
Disposer dans une petite terrine et placer au réfrigérateur jusqu'au lendemain.