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The glacé à la pêche

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Ruban 100% fiable
Photo par : Pascale Weeks

Une recette très rafraîchissante.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge5 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 L d'eau à température ambiante
  • 15g de thé vert parfumé (Thé des alizés du palais des thés par exemple)
  • 2 pêches
  • 1 c à s de sirop de sucre de canne (facultatif)
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Matériel

  • Pichet bec verseur
  1. Étape 1 :

    Remplissez un pichet ou une carafe avec un litre d'eau, si possible filtrée. Versez le thé en vrac et mélangez. 

     

  2. Étape 2 :

    Laissez infuser 30 minutes à température ambiante. Filtrez et mettez à nouveau dans une carafe.

  3. Étape 3 :

    Pelez les pêches, coupez-les en deux, retirez les noyaux puis coupez la chair en dés. Ajoutez éventuellement le sirop de sucre de canne dans le thé, les dés de pêches puis mettez au frais pendant au moins une heure.

  4. Étape 4 :

    Servez avec des glaçons.

Icone ampoule

Conseils

Il existe dans les boutiques du Palais des Thés des mousselines au format extra large pour préparer du thé glacé. Elles contiennent 8 g de thé parfumé. Il suffit de mettre la mousseline dans une carafe d"eau (50 cl) et de laisser infuser 30 minutes à température ambiante. Au bout de ce temps, vous retirez la mousseline, vous ajoutez des glaçons, des fruits et c"est prêt. Chez 750g, nous aimons tout particulièrement le Thé des Alizés qui avec ses arômes de pêche est parfait pour cette recette. 

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Commentaires

très facile et désaltérant. nous adorons ! merci

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