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Thé glacé à la pêche blanche et feuilles de menthe

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Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Vous n'avez jamais essayé le thé glacé maison ? Vous allez voir, c'est magique.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 litre d’eau (filtrée de préférence)
  • 3 pêches blanches ou jaunes
  • 15 g de thé vert parfumé
  • 4 glaçons
  • Feuilles de menthe
  • Sirop de sucre de canne selon votre goût
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  1. Étape 1 :

    Mélangez le thé en vrac avec l’eau et laissez infuser à température ambiante pendant 40 minutes.

    Filtrez et mettez le thé au frais.

     

  2. Étape 2 :

    Une heure avant de servir, lavez puis coupez les pêches en tranches en retirant la peau si vous le souhaitez.

    Ajoutez les tranches dans le thé puis remettez au frais.

    Servez avec les glaçons, des feuilles de menthe et éventuellement du sirop de sucre de canne.

Le conseil de Pascale Weeks

N’utilisez pas d’eau bouillante ni d’eau chaude pour préparer le thé glacé mais de l’eau à température ambiante, cela permet de profiter des saveurs du thé sans que celui-ci ne développe d’amertume.

 

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Commentaires

intéressant. En fait , tu fais ce qu'on appelle du thé frappé. chaud d abord puis refroidi avec des glaçons. C est plus rapide mais le goût n est pas exactement le même

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Sa a l'air super bon en plus avec cette chaleur c'est l'idéal je vais essayer

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Non pas forcément, le thé noir se marie très bien avec la pêche. Je vous conseillerai de remplacer la menthe par de la verveine pour un résultat assez intéressant.

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Vous obtiendrez un thé glacé plus âpre avec le thé noir. Affaire de goût.

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merci pour l'astuce de l'eau à température ambiante. D'habitude je fait le thé glacé de deux façons différente, soit j'infuse le thé avec de l'eau chaude que je met après refroidissement au réfrigérateur soit je met un glaçon après avoir versé le thé chaud dans une tasse et je consomme directement c'est un contraste chaud-froid rafraichissant.

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