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Thé glacé melon et framboises

Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Le thé glacé, c'est la boisson incontournable de l'été. ce qui est chouette quand on le fait à la maison, c'est qu'on peut le customiser et choisir sa dose de sucre. On vous montre ?


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour le thé glacé

  • 15 g de thé vert parfumé ou non
  • 1 c. à soupe de sirop de sucre de canne -facultatif)
  • 1 l d'eau

Pour la finition

  • 1/2 melon
  • 125 g de framboises
  • 1/2 bouquet de menthe
  1. Étape 1 :

    Versez le thé en vrac dans une carafe.

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  2. Étape 2 :

    Ajoutez l'eau en choisissant de préférence de l'eau filtrée.

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  3. Étape 3 :

    Mélangez, couvrez et laissez infuser 30 minutes à température ambiante.

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  4. Étape 4 :

    Passez au travers d'une passoire fine au dessus d'une carafe.

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  5. Étape 5 :

    Ajoutez éventuellement du sirop de sucre de canne. 

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  6. Étape 6 :

    Prélevez des billes dans le demi melon à l'aide d'une cuillère parisienne. Mettez-les dans la carafe avec quelques feuilles de menthe puis réservez au frais pendant au moins 1 heure.

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  7. Étape 7 :

    Servez le thé glacé avec des glaçons et éventuellement plus de feuilles de menthe.

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Le conseil de Pascale Weeks

Vous pouvez mettre le thé en vrac dans des grandes mousselines pour gagner du temps.

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