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Timbale crabe et mangue
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Timbale crabe et mangue - Photo par Choupette82Timbale crabe et mangue - Photo par Choupette82@ Choupette82
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Par Choupette82 du blog Celineplaisir

Une jolie entrée fraîcheur pour nos belles journées d'été !

Ingrédients (2 personnes)

  • BasilicQuelques feuille de basilic
  • De la mayonnaise faite maison
  • Crème de vinaigre balsamiqueDe la crème de vinaigre balsamique
  • Huile d'oliveUn filet d'huile d'olive
  • AnethAneth
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Un tourteau (ou une boite de crabe royal)
  • Avocat1 avocat
  • Mangue1 mangue

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Couper votre mangue en cubes et mettre de coté. Peler et couper votre avocat en lamelle, les napper de jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas.

  2. 2

    Faire cuire votre tourteau, le laisser refroidir et le décortiquer. Mélanger le crabe avec la mayonnaise et un peu d'aneth.

  3. 3

    Dans un cercle poser la tranche de saumon fumé au fond. Ajouter une couche de crabe puis une autre couche de saumon fumé. Ajouter les lamelles d'avocat.
    Et terminer par les dés de mangue.

  4. 4

    Napper d'un filet d'huile d'olive et décorer de crème de vinaigre balsamique et de quelques feuille de basilic.

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