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15min
Très facile
Bon marché
Petites timbales individuelles de saumon fumé garnies de mousse de courgettes.
Ingrédients
4 personnes
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1 gousse d'ail petites
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Huile d'olive
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Menthe
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Aneth
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2 courgettes grosses
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2 oeufs
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10 cl de crème fraîche épaisse
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4 grandes tranches de saumon fumé
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Râper les courgettes.
Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail et les herbes.Poivrer et saler (mais pas trop, attention au saumon fumé !).Réserver, et laisser un peu refroidir. - 2
Battre les oeufs et la crème en omelette.
Mélanger l'omelette avec les courgettes, éventuellement, donner un petit coup de mixeur pour le côté "mousse".
Tapisser 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé.
Verser le mélange omelette-courgettes dans les ramequins tapissés de saumon. - 3
Faire cuire au micro-ondes pendant environ 4-5 minutes (variable selon la puissance) ou au four traditionnel au bain-marie pendant environ 20-25 minutes.
Conseils
Encore meilleur avec une sauce citronnée.
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