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Tiramisu aux spéculos rapide
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Avatar de Aline du blog Rusticooking
Par Aline du blog Rusticooking

Tiramisu aux spéculos, ultra simple et rapide

Ingrédients (20 personnes)

  • Sucre100g de sucre
  • Café expresso20 cl de café bien fort
  • Des spéculoos, environ 1,5 par verrine
  • De la crème chantilly en bombe
  • Mascarpone200g de mascarpone
  • Oeuf3 œufs

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparez une grande tasse de café fort. Versez dans un dans un plat creux, et laissez refroidir.

  2. 2

    Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige.

  3. 3

    Dans une jatte mélangez les jaunes et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone. Terminez par les blancs d'oeufs et la chantilly et mélangez délicatement.

  4. 4

    Alignez les verrines sur le plan de travail. Trempez les spéculos dans le café. Mettez un spéculoos cassez en 4 par verrine. Remplir toutes les verrines

  5. 5

    A l'aide d'une poche à douille (ou à la cuillère) remplissez ensuite les verrines du mélange oeufs- mascarpone-chantilly, Réservez au frais.

  6. 6

    Avant de servir, concassez un demi spéculoos sur chaque verrine.

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