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Tiramisu chocolat blanc et speculoos
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4.3 / 5 47 avis
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Par Lolibox

Un dessert très gourmand.

Ingrédients

4 personnes
  • Mascarpone250 g de mascarpone
  • Oeuf3 oeufs
  • Chocolat blanc80 g de chocolat blanc
  • Sucre50 g de sucre
  • SpéculoosSpéculoos
  • LaitLait

Matériel

  • FouetFouet
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

  2. 2

    Fouetter les jaunes avec le sucre afin que le mélange blanchisse puis ajouter le mascarpone.

  3. 3

    Bien fouetter le tout.

  4. 4

    Faire fondre les 80g de chocolat blanc au micro-ondes avec 1 cuillère à soupe d'eau.

  5. 5

    Quand il est fondu, l'ajouter au précédent appareil et bien mélanger.

  6. 6

    Monter les blancs en neige.

  7. 7

    Les incorporer délicatement au mascarpone.

  8. 8

    Dresser les verrines en alternant un speculoos trempé dans du lait, du crumble speculoos puis le mascarpone au chocolat blanc.

  9. 9

    Mettre au frigo quelques heures.

  10. 10

    Au moment de servir, mettre quelques speculoos écrasé.

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