10min
Facile
Bon marché
Un dessert très gourmand.
Ingrédients
4 personnes
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250 g de mascarpone
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3 oeufs
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80 g de chocolat blanc
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50 g de sucre
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Spéculoos
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Lait
Matériel
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Fouet
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Saladier
Préparation
Préparation :
- 1
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- 2
Fouetter les jaunes avec le sucre afin que le mélange blanchisse puis ajouter le mascarpone.
- 3
Bien fouetter le tout.
- 4
Faire fondre les 80g de chocolat blanc au micro-ondes avec 1 cuillère à soupe d'eau.
- 5
Quand il est fondu, l'ajouter au précédent appareil et bien mélanger.
- 6
Monter les blancs en neige.
- 7
Les incorporer délicatement au mascarpone.
- 8
Dresser les verrines en alternant un speculoos trempé dans du lait, du crumble speculoos puis le mascarpone au chocolat blanc.
- 9
Mettre au frigo quelques heures.
- 10
Au moment de servir, mettre quelques speculoos écrasé.
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