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Tiramisu de fruits aux spéculoos
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Par Gourmandie

Un tiramisu aux pommes et poires.

Ingrédients (6 personnes)

  • Crème fraîche30 cl de crème fraîche
  • Sucre60 g de sucre
  • Spéculoos½ paquet de spéculoos
  • 1 pot de mascarpone de 250 g
  • Cannelle1 bâton de cannelle
  • Poire500 g de poires
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Pomme500 g de pommes

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Préparer la compote de fruits :
    Éplucher et couper en petit morceaux les fruits. Les mettre dans une casserole avec un font d'eau, le sucre vanillé et la cannelle et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que les fruits soient cuits. Laisser refroidir.

  2. 2

    D'autre part, mélanger le mascarpone avec le sucre. Fouetter la crème au batteur et la mélanger au mascarpone.
    Réduire en miette les spéculoos.

  3. 3

    Dans des verrines, mettre une couche de compote de fruits, une couche de mascarpone et une couche de spéculoos.

  4. 4

    Mettre au réfrigérateur 1h avant de servir.

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