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Tiramisu light au pommes caramélisées
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I
Par Invité

Version allégée du tiramisu mais avec tout autant de plaisir !

Ingrédients

6 personnes

Pour la crème

  • Oeuf 1 oeuf
  • Extrait de vanille ou vanille liquide Goutte d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Sucre Sucre
  • 250 g de petits suisses ( 0% de MG )

Pour les pommes caramélisées

  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin
  • Sucre 100 g de sucre
  • Pomme Reinette du Canada 4 pommes Reinette du Canada

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Pour les pommes.
    Eplucher les pommes et les tailler en dés.
    Dans une poêle, réaliser un caramel avec le sucre, puis ajouter une bonne pincée de sel.
    Ajouter les pommes et les enrober de ce caramel et laisser cuire 8 à 10 minutes. Réserver.

  2. 2

    Pour la crème :
    Pendant ce temps, séparer le blanc du jaune d'œuf, mélanger le jaune avec les petits suisses, le sucre (ou édulcorant), et l'extrait de vanille.Dès que le mélange et uniforme, ajouter le blanc d'œuf montée en neige bien ferme.

  3. 3
    Dressage :
    Dresser dans un verre, monter en couches successives.
    Commencer par les pommes puis la crème. Recommencer l'opération jusqu'en haut du verre.
  4. 4

    Pour les gourmands qui ne sont pas au régime vous pouvez réaliser une crème de caramel à part :
    Faire fondre le sucre afin d'obtenir un caramel. Décuire avec la crème et réserver.

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