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45min
Moyen
Bon marché
Par Communauté 750g
Version allégée du tiramisu mais avec tout autant de plaisir !
Ingrédients
6 personnes
Pour la crème
-
1 oeuf
-
Goutte d'extrait de vanille ou vanille liquide
-
Sucre
- 250 g de petits suisses ( 0% de MG )
Pour les pommes caramélisées
-
1 pincée de sel ou sel fin
-
100 g de sucre
-
4 pommes Reinette du Canada
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Pour les pommes.
Eplucher les pommes et les tailler en dés.
Dans une poêle, réaliser un caramel avec le sucre, puis ajouter une bonne pincée de sel.
Ajouter les pommes et les enrober de ce caramel et laisser cuire 8 à 10 minutes. Réserver. - 2
Pour la crème :
Pendant ce temps, séparer le blanc du jaune d'œuf, mélanger le jaune avec les petits suisses, le sucre (ou édulcorant), et l'extrait de vanille.Dès que le mélange et uniforme, ajouter le blanc d'œuf montée en neige bien ferme. - 3Dressage :Dresser dans un verre, monter en couches successives.
Commencer par les pommes puis la crème. Recommencer l'opération jusqu'en haut du verre.
- 4
Pour les gourmands qui ne sont pas au régime vous pouvez réaliser une crème de caramel à part :
Faire fondre le sucre afin d'obtenir un caramel. Décuire avec la crème et réserver.
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