Idéal pour les soirées d'été, pour éviter le classique tiramisu au café.
Ingrédients (8 personnes)
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250 g de mascarpone
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1 boite de fruits au sirop (lecthis, mangues, pêches ou ananas, selon la recette choisie)
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Du cacao en poudre (décoration)
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Des vermicelles au chocolat(facultatif)
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1 sachet de sucre vanillé
- 10 cl de liqueur de letchi/ ou de mangue, ou d'ananas, de pêche
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3 gros œufs
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3 cuillères à soupe de sucre
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20 cl de lait
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24 biscuits à la cuillère
Préparation
- 1
Séparer les blanc des jaunes.
- 2
Battre le sucre+ jaunes (dans un autre bol), puis y ajouter le mascarpone et une cuillère à soupe de liqueur.
- 3
Battre les blancs en neige, et incorporer au mélange précédant.
- 4
Mélanger le lait+la liqueur (dans un autre bol).
- 5
Tremper rapidement les biscuits dans le mélange lait+liqueur.
- 6
Mettre les biscuits dans un plat (type plat à gratin).
Faire un premier étage de biscuits; puis déposer une couche de crème sur les biscuits. - 7
Sur la couche de crème, mettre les fruits au sirop préalablement imbibés et découpés.
- 8
Faire une autre couche de biscuits, puis de crème, puis de fruits.
- 9
Décorer au chocolat en poudre à l'aide d'une passoire, en saupoudrant; et ajouter les vermicelles (facultatifs) et quelques fruits entiers en déco.
Conseils
J'ai un faible pour le tiramisu au letchis.
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