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Tiramisu à la poire
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Avatar de Gaesch du blog La cuisine de Gawie et BenJ
Par Gaesch du blog La cuisine de Gawie et BenJ

Un tiramisu sans café pour une fois.

Ingrédients

6 personnes
  • Poire au siropPoire au sirop
  • Mascarpone250 g de mascarpone
  • Boudoir24 boudoirs
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre60 g de sucre
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucréeCacao amer ou poudre de cacao non sucrée

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre. Ajouter le mascarpone et battre à nouveau (moi je l'ai fait au batteur électrique)

  2. 2

    Monter les blancs d'oeufs en neige et les ajouter au mélange de mascarpone.

  3. 3

    Égoutter les poires tout en récupérant le jus. Puis couper les poires en dès

  4. 4

    Tremper les boudoirs dans le jus de poire (quelques secondes pas plus), en mettre une couche dans le fond, recouvrir d'une couche de mascarpone, puis une couche de cacao, puis une couche de poire et renouveler l'opération

  5. 5

    Mettre au frai plusieurs heures avant de déguster.

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