• Connexion
  • Inscription
Tiramisu fraises-pêche basilic version verrine.
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Vous regardez : Tiramisu fraises-pêche basilic version verrine. Video 1 sur 15
@ Laurencea
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Laurence A
Par Laurence A

Une verrine pleine de fraîcheur !

Ingrédients (4 personnes)

  • Coulis de framboise100g de coulis de framboises
  • 4 cuillères à soupe de sirop de basilic
  • 4 feuilles de basilic à ciseler et 4 feuilles pour le décor
  • Pêche jaune1 pêche jaune ou blanche
  • environ 150g de fraises
  • Oeuf3 œufs entiers
  • Sucre75g de sucre
  • 8 à 10  biscuits de Reims
  • Mascarpone250 g de mascarpone

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Réaliser le tiramisu :


    Battre le mascarpone au fouet avec les trois jaunes d'oeufs et la moitié du sucre dans un saladier.


    Monter les blancs en neige en les affermissant avec le reste du sucre.


    Incorporer les blancs à la préparation délicatement.


    réserver.


     


    Le sirop :


    Chauffer 20 cl d'eau avec 50 g de sucre et infuser comme un thé 8 feuiles de basilic dedans.


     


    La verrine :


    Imbiber généreusement les biscuits avec le sirop et les placer au fond de chaque verrine.


    Ajouter ensuite les fruits coupés en petits cubes et mélangés au basilic ciselé.


    Ajouter deux cuillères à soupe de coulis de framboises.


    Couvrir avec le tiramisu.


    Mettre au frais.


    Avant de servir, décorer avec une feuille de basilic.

Commentaires

Idées de recettes