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Tiramisu framboises spéculoos
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3.7 / 5 3 avis
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Tiramisu framboises spéculoos - Photo par coralie02270Tiramisu framboises spéculoos - Photo par coralie02270@ Coralie02270
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C
Par Coralie

Recette très légère au goût fruité.

Ingrédients

6 personnes
  • Framboise250 g de framboises
  • Spéculoos1 paquet de spéculoos
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre roux70 g de sucre roux
  • Mascarpone250 g de mascarpone
  • Oeuf2 oeufs

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Clarifier les œufs. Mélanger les jaunes, le sucre roux et le sucre vanillé.

  2. 2

    Ajouter le mascarpone et fouetter le tout.

  3. 3

    Monter les blancs en neige et incorporer à la spatule le mélange précédent.

  4. 4

    Garder les 6 plus belles framboises pour le décor. Écraser les autres framboises dans une jatte.

  5. 5

    Tapisser les verrines de spéculoos. Recouvrir de framboises, étaler par-dessus une couche de la préparation de mascarpone. Finir par déposer une ou 2 framboises.

Nutrition

770kcal39% AR*
8.6 gprotéines18% AR*
102.5 gsucres40% AR*
35.7 gmatières grasses52% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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