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Tiramisu poires speculos

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (26 votes)
Photo par : fire2418

Excellent dessert, très léger.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone sablier 600 min

Ingrédients

6 personnes
  • 9 poires au sirop
  • Sirop de poire
  • 9 spéculoos
  • 135 g de sucre
  • 5 oeufs
  • 350 g de mascarpone
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Matériel

  • Fouet
  1. Étape 1 :

    Battre les blancs en neige bien ferme, réservez.

  2. Étape 2 :

    Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajoutez le mascarpone et mélangez bien.

  3. Étape 3 :

    Tremper les spéculos (1,5 par verrine) dans le sirop et les émietter au fond des verres.

  4. Étape 4 :

    Epongez les demis-poires, coupez-les poires en petits cubes (1,5 demis-poires par verrine) et les déposer sur les biscuits.

  5. Étape 5 :

    Verser la crème dans les verrines.

  6. Étape 6 :

    Garder au frais au moins 7h, idéalement 10h.

Icone ampoule

Conseils

Ajouter un peu de chocolat en poudre par dessus avant de servir.

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