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Tiramisu poires speculos
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4.2 / 5 26 avis
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Avatar de fire2418
Par Fire2418

Excellent dessert, très léger.

Ingrédients

6 personnes
  • Poire au sirop9 poires au sirop
  • Sirop de poire
  • Spéculoos9 spéculoos
  • Sucre135 g de sucre
  • Oeuf5 oeufs
  • Mascarpone350 g de mascarpone

Matériel

  • FouetFouet

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Battre les blancs en neige bien ferme, réservez.

  2. 2

    Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajoutez le mascarpone et mélangez bien.

  3. 3

    Tremper les spéculos (1,5 par verrine) dans le sirop et les émietter au fond des verres.

  4. 4

    Epongez les demis-poires, coupez-les poires en petits cubes (1,5 demis-poires par verrine) et les déposer sur les biscuits.

  5. 5

    Verser la crème dans les verrines.

  6. 6

    Garder au frais au moins 7h, idéalement 10h.

Conseils

Ajouter un peu de chocolat en poudre par dessus avant de servir.

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