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Tiramisu familial
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Par Communauté 750g

Dessert italien adapté à tout age composé de mascarpone, biscuit, chocolat et café.

Ingrédients (8 personnes)

  • Biscuits à la cuillère200 grammes de biscuits à la cuillère
  • 2 cl de liqueur (rhum)
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée3 cuillères de cacao en poudre
  • Sucre glace100 grammes de sucre glace
  • Blanc d’oeuf2 blancs
  • 1,25 dL de café noir
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'œuf
  • Mascarpone500 grammes de mascarpone

Préparation

Attente :
  1. 1

    Inhiber les biscuit de café (préalablement préparé) et les étaler au fond d'un plat, assez haut, de sorte de laisser un minimum d'espace entre eux.

  2. 2

    Préparez une crème avec les jaunes d'oeufs, le sucre, la liqueur, y ajouter le mascarpone.

  3. 3

    Battre 2 Blancs d'oeufs en neige et les ajouter délicatement à la crème préparée.

  4. 4

    Faire trois couches alternées de biscuit et de crème.

  5. 5

    Laisser au frigo pendant 2 à 3 heures.

  6. 6

    Saupoudrer de cacao en poudre avant de servir.

Conseils

le rhum n'est pas essentiel dans la préparation et peut ètre remplacé une autre liqueur, voir retiré si présence d'enfants.
le cacao en poudre peut etre comme vous le voulez, et il est préférable d'opter pour du chocolat au lait pour les enfants (ex: nesquik,...).
le temps de préparation dépend essentielement de la vitesse de celui qui prépare et de la machine à café que vous possédez.
N'hesitez pas à doubler les doses.
Attention, il ne s'agit pas d'un plat à démouler.
Vous pouvez servir avec de la crème anglaise.

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