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Tiramisu crémeux
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Par JeremioN

La vrai recette

Ingrédients

6 personnes
  • Café1 l de café noir non sucré
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée30 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Biscuits à la cuillère24 cuillères de biscuits à la cuillère
  • Mascarpone250 g de mascarpone
  • Sucre roux100 g de sucre roux
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Oeuf3 oeufs (gros)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Séparer les blancs des jaunes.
    Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au
    fouet.
    Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

  2. 2

    Préparer du café noir.
    Mouiller les biscuits dans le café.
    Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d 'une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone.
    Alterner biscuits et crème.
    Terminer par une couche de crème.
    Saupoudrer de cacao.
    Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.

Nutrition

492kcal25% AR*
8.6 gprotéines18% AR*
73.4 gsucres29% AR*
23.8 gmatières grasses34% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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