Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. Rajouter le mascarpone. Mélanger.

Monter les blancs en neige, incorporer au mélange de mascarpone à l'aide d'une spatule.

Mouiller les biscuits avec le café.

Préparer 4 ramequins en verre. Tapisser le fond avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème. Alterner les couches de biscuits et de crème. La dernière couche est celle de crème.
Saupoudrer de cacao en forme de coeur.

Mettre au frigo 4 h minimum.