15min
Très facile
Budget moyen
Une entrée toute fraîche
Ingrédients (6 personnes)
1 pot de ricotta (250 g)
2 c à soupe de fromage blanc
- 3 ou 4 tartines de pain aux céréales ou pain de seigle
Sel
Poivre du moulin
1/2 c à café de raifort
1 zeste de citron vert
un petit filet d'huile d'olive
4 tranches de saumon fumé
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Coupez les tartines de pain en petits dés et faites-les griller à sec dans une poêle, à feu moyen.
- 2
Dans une jatte, versez le fromage blanc et la ricotta. Salez, poivrez, ajoutez le raifort, l'huile d'olive, un peu de zeste de citron vert et mélangez.
- 3
Coupez le saumon en lanières, réservez.
- 4
Versez la préparation à la ricotta dans une poche à douille et couvrez les dés de pain grillés. Répartissez le saumon dans les verrines et couvrez à nouveau de ricotta. Déposez un ou deux dés de pain et parsemez de zeste de citron vert.