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Tiramisus au saumon
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Tiramisus au saumon
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Avatar de Laurence du blog La popote de Lolo Par Laurence du blog La popote de Lolo

Une entrée toute fraîche

Ingrédients (6 personnes)

  • Ricotta1 pot de ricotta (250 g)
  • Fromage blanc2 c à soupe de fromage blanc
  • 3 ou 4 tartines de pain aux céréales ou pain de seigle
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Raifort1/2 c à café de raifort
  • Zeste de citron vert1 zeste de citron vert
  • Huile d'oliveun petit filet d'huile d'olive
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les tartines de pain en petits dés et faites-les griller à sec dans une poêle, à feu moyen.

  2. 2

    Dans une jatte, versez le fromage blanc et la ricotta. Salez, poivrez, ajoutez le raifort, l'huile d'olive, un peu de zeste de citron vert et mélangez.

  3. 3

    Coupez le saumon en lanières, réservez.

  4. 4

    Versez la préparation à la ricotta dans une poche à douille et couvrez les dés de pain grillés. Répartissez le saumon dans les verrines et couvrez à nouveau de ricotta. Déposez un ou deux dés de pain et parsemez de zeste de citron vert.

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