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Tomates de France farcies aux légumes grillés
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Tomates de France farcies aux légumes grillés - Photo par Tomates de FranceTomates de France farcies aux légumes grillés - Photo par Tomates de France@ Tomates de France
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Par Tomates de France

Une entrée haute en couleurs.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre de canne roux ou cassonade1 c. à soupe de cassonade
  • Thym1 branche de thym
  • Romarin1 branche de romarin
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Huile d'olive4 c. à soupe d'huile d'olive
  • Pignon de pin3 c. à soupe de pignons de pins
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Poivron jaune1 poivron jaune
  • Courgette1 courgette
  • Aubergine1 petite aubergine
  • 4 Tomates de France côtelées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les légumes et essuyez-les.
    Préparez les poivrons, la courgette et l'aubergine en les coupant en petits dés.

  2. 2

    Placez-les sur la plaque du four et saupoudrez-les de cassonade, de pignons de pins. Arrosez d'huile d'olive. Ajoutez le thym et le romarin effeuillés.
    Mettez à cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

  3. 3

    Coupez le haut des Tomates de France et gardez les chapeaux. Creusez les Tomates en retirant le coeur et les pépins. Salez les l'intérieur des tomates et garnissez-les avec les petits légumes cuits.
    Couvrez avec les chapeaux et mettez à cuire 25 minutes dans votre four chaud.

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