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Tomates farcies de riz
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Tomates farcies de riz - Photo par SoniaTomates farcies de riz - Photo par Sonia@ Sonia
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Par Sonia du blog La Cassata Celiaca

Une recette très fraîche, rapide et savoureuse, avec des légumes de saison.

Ingrédients (4 personnes)

  • Fromage fontina
  • Sel ou sel finSel
  • BasilicBasilic
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Champignons secs
  • Riz140g riz
  • Petit poisPetits pois
  • Tomate8 grosses tomates

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les tomates rouges et les essuyer.

  2. 2

    Évider les tomates et les renverser sur un plancher.

  3. 3

    Verser un fil d'huile d'olive dans une casserole.

  4. 4

    Ajouter les petits pois (quantité à choix), ajouter le riz, le faire toaster et enfin ajouter les champignons (quantité à choix), qu'on a au préalable trempé dans l'eau tiède, bien essorés.

  5. 5

    Verser l'eau pour couvrir le riz, saler et laisser cuire.

  6. 6

    Remplir les tomates avec le riz, ajouter quelques dés de fromage fontina, arroser avec un fil d'huile d'olive.

  7. 7

    Cuire à 200° pour 25 min.

Conseils

Prenez des belles tomates rouges et bien dures.

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