Torsades au parmesan et jambon de Parme

Étalez la pâte feuilletée afin d'obtenir un rectangle. Badigeonnez-la avec le jaune d'oeuf et saupoudrez de parmesan râpé. Coupez le jambon en petits morceaux et distribuez-les sur la moitié de la pâte, puis pliez-la en trois, en rabattant les cotés vers l'intérieur.

Étalez la pâte à nouveau puis découpez-la en bâtonnets de 1 cm de largeur. Coupez chaque bâtonnet en deux et tournez-les afin d'obtenir des torsades. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 17 minutes à 190°C.