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Torsades jambon-fromage
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Par Pachaa

Torsades à base de pâte feuilletée, jambon et gruyère râpé.

Ingrédients

4 personnes
  • Jambon2 jambon à 3
  • Gruyère rapé2 grosses poignées de gruyère rapé
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • FarineFarine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PinceauPinceau
  • Planche à découperPlanche à découper

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Déroulez la pâte feuilletée et posez la sur une planche à découper.

  2. 2

    Placez les tranches de jambon sur une moitié de la pâte.

  3. 3

    Ajoutez le gruyère râpé sur le jambon.

  4. 4

    Repliez la pâte où il n'y a rien sur celle où il y a le gruyère, consolidez avec l'aide d'une fourchette.

  5. 5

    Battre le jaune d'oeuf et l'appliquez sur le desssus à l'aide d'un pinceau.

  6. 6

    Rajoutez un peu de farine afin que la pâte colle moins, puis coupez la pâte verticalement. Une fois l'opération terminée prenez une lanière puis avec vos 2 mains formez des torsades puis enfournez à 200°C pendant 5-10 mins. Attention quand vous faites vos torsades, cela peut s'avérer difficile et énervant si vous avez mis trop de gruyère car il risque de ressortir !

Conseils

Si vous préferez le jambon, mettez 3 tranches.

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