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Tourin à l'ail fumé d'Arleux et au Boursin
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Par Chef Damien

Allez, c'est parti pour une deuxième recette Boursin histoire de défendre ma région Nord - Picardie et de vous donner envie de réaliser cette recette à base d'ail fumé. Une petite recette régionale et vous pourrez participer au défi Boursin cuisine : les régions s'affrontent !

Ingrédients

2 personnes
  • Bouillon de poule60 cl de bouillon de poule
  • Oeuf2 oeufs
  • ½ tête d'ail fumé d'Arleux
  • Boursin50 g de boursin
  • 2 c. à s. de pâte alphabet
  • Vinaigre de xérès2 c. à s. de vinaigre de xérès
  • Beurre1 noix de beurre
  • ThymThym frais
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencez par éplucher l'ail et découpez le en fines lamelles.
    Faites revenir l'ail dans le beurre. L'ail doit très légèrement blondir sans brûler.

  3. 2

    Ajouter le bouillon de volaille et le thym. Portez à ébullition et assaisonnez. Laissez cuire une dizaine de minutes. Ajoutez le Boursin au poivre et mixez.

  4. 3

    Ajoutez les pâtes alphabets et laissez cuire une dizaine de minutes de plus. Coupez le feu et servez aussitôt.

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