Comme son nom l'indique il s'agit d'une farce de poulet, champignons et ciboulette, entre 2 pates feuilletées à cuire au four.
Ingrédients
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1 jaune d'oeuf
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50 g de margarine
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Poivre
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Sel ou sel fin
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2 rouleaux de pâtes feuilletées
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10 cl de crème fraîche
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500 g de champignons de Paris
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1 brin de ciboulette
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500 g de blancs de poulet
Préparation
- 1
Coupez les blancs de poulet en petits dés et égouttez les champignons de Paris.
- 2
Dans une poêle,faites fondre la margarine et ajoutez les dés de poulet, faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et bien dorés.
- 3
Ajoutez les champignons bien égouttés,salez et poivrez le tout.
- 4
Coupez la ciboulette en petits bouts de 2-3 mm et incorporez la au mélange avec les 10 cl de crème fraiche.. la farce est prêtes!
- 5
Prenez un moule à tarte de 2-3 cm de hauteur et de environ 22 cm de diamètre et placez la première pâte feuilletée au fond en veillant à la poser avec sa feuille de cuisson (sans quoi il vous faudra beurrer le moule).
- 6
Coupez l'exédant de pâte qui dépasse du moule et versez la farce à l'intérieur.
- 7
Faites un trou de 2cm de diam au centre de la seconde pâte feuilletée puis posez là sur le moule.
Coupez l'excédant et pincez ensemble les bords des 2 pâtes pour bien scinder le tout. - 8
-Badigeonnez votre pâte avec votre jaune d'oeuf et mettez le tout au four sur 180° pendant 30 à 40 minutes.
Bon appétit.
Conseils
On peut également y ajouter un filet de vin blanc..au choix
A accompagner d'une petite salade
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