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Tourte aux poireaux
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Tourte aux poireaux
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Tourte aux poireaux
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Par 750g

Ingrédients (8 personnes)

  • Lait4 dl de lait
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeNoix muscade
  • Farine1 c à soupe de farine
  • Blanc de poireau3 ou 4 blancs de poireaux (de bonnes tailles)
  • Lardon125 grammes de lardons
  • Beurre30 de beurre
  • Pâte briséeun fond de tarte en pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire rissoler les lardons dans un peu de beurre.
  2. 2
    Ajouter les blancs de poireaux émincés dans la poêle avec les lardons.
  3. 3
    Faire cuire une quinzaine de minutes en remuant régulièrement. Saupoudrer de farine, et laisser cuire encore un peu en ajoutant le lait, sel, poivre, noix de muscade.
  4. 4
    Verser la préparation sur le fond de tarte.
  5. 5
    Faire cuire 20 minutes à four chaud (thermostat 7 ou 8).
    Servir chaud.
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