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Tourte aux poireaux

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Photo par : 750 grammes
  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 4 dl de lait,
  • sel, poivre, noix muscade
  • 1 c à soupe de farine,
  • 3 ou 4 blancs de poireaux (de bonnes tailles),
  • 125 grammes de lardons
  • 30 de beurre,
  • un fond de tarte en pâte brisée,
  1. Étape 1 :

    Faire rissoler les lardons dans un peu de beurre.
  2. Étape 2 :

    Ajouter les blancs de poireaux émincés dans la poêle avec les lardons.
  3. Étape 3 :

    Faire cuire une quinzaine de minutes en remuant régulièrement. Saupoudrer de farine, et laisser cuire encore un peu en ajoutant le lait, sel, poivre, noix de muscade.
  4. Étape 4 :

    Verser la préparation sur le fond de tarte.
  5. Étape 5 :

    Faire cuire 20 minutes à four chaud (thermostat 7 ou 8).
    Servir chaud.

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