Faire tremper les trompettes dans de l'eau tiède, les égoutter et les faire revenir avec un oignon dans du beurre.

 

Rajouter une cuillère de farine, un quart de verre de vin blanc, ajouter le jambon émincé et une cuillère à soupe de crème fraiche.

 

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte, rajouter la préparation, saler et poivrer, en rajoutant une pointe de gingembre. Recouvrir avec la pâte feuilletée et faire une cheminée.

 

Faire cuire 45 minutes à four moyen et laisser reposer 5 à 10 minutes.