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Tourte aux trompettes de la mort
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Par Watier

Entrée

Ingrédients (6 personnes)

  • FarineUne cuillère de farine
  • BeurreDu beurre
  • Un quart de verre de vin blanc
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • GingembreGingembre
  • OignonUn oignon
  • Crème fraîcheUn petit pot de crème fraiche
  • Jambon cuitUne tranche de jambon cuit
  • Pâte briséeUn rouleau de pâte brisée
  • Pâte feuilletéeUn rouleau de pâte feuilleté
  • Une boîte de trompettes de la mort séchées (environ 25 G)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Faire tremper les trompettes dans de l'eau tiède, les égoutter et les faire revenir avec un oignon dans du beurre.


     


    Rajouter une cuillère de farine, un quart de verre de vin blanc, ajouter le jambon émincé et une cuillère à soupe de crème fraiche.


     


    Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte, rajouter la préparation, saler et poivrer, en rajoutant une pointe de gingembre. Recouvrir avec la pâte feuilletée et faire une cheminée.


     


    Faire cuire 45 minutes à four moyen et laisser reposer 5 à 10 minutes.

Conseils

Avant d'enfourner si vous voulez une belle couleur badigeonner avec un jaune d'oeuf.
Servir avec un pinot noir.

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