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Tourte de poulet et trompettes de la mort
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Par Laura

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte feuilletée2 pâtes feuilletées
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel ou sel fin
  • Gruyère rapé150 g de gruyère rapé
  • Oeuf1 oeuf
  • Crème20 g de crème
  • Lait10 cl de lait
  • Oignon4 oignons
  • Trompette de la mort200 g de trompettes de la mort
  • Vin blanc10 cl de vin blanc
  • Farine20 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Escalope de poulet4 escalopes de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les pieds des champignons, les couper en 2 et faire revenir dans une poêle beurrée. Réserver. Faire revenir l'oignon émincé, ajouter le poulet coupé en fines lamelles, saler poivrer et ajouter le vin blanc. Faire réduire. Ajouter les champignons.

  2. 2

    Mélanger le lait et la farine, les ajouter à la préparation. Ajouter la crème et le gruyère. Dans un moule à tourte, déposer une pâte feuilletée, verser la préparation et couvrir de la 2ème pâte feuilletée. Souder les bords, dorer à l'oeuf battu et faire une cheminée.

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