Faire cuire les pommes de terre à l'eau.

Mettre la pâte à tarte dans un moule et la piquer. 

Déposer une couche de pommes de terre coupées finement avec une couche de crème fraîche épaisse.

Faire revenir les lardons dans une poêle puis les disperser sur la pâte à tarte. Recouvrir d'une couche de fromage à raclette et d'une nouvelle couche de pommes de terre/crème, de lardons et de fromage à raclette. Saler, poivrer chaque étage de pommes de terre.

Enfourner 45 min à 180°C, dans un four préchauffé.