Tourte recup

Feuilleté à la viande.
Pour utiliser vos restes de viande à pot-au-feu sans faire d'hachis parmentier ou de bolognaise, hacher le reste de viande avec une échalote avec un peu de bouillon de reste de pot-au-feu.

Ajouter un oeuf au mélange des champignons de Paris. Prendre une pâte feuilletée, mettre la farce. Replier la farce pour former un chausson géant.

Dorer au jaune d'oeuf et enfourner pour environ 25 à 30 minutes.