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Tourte recup
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Avatar de Mignard marie bernadette
Par Mignard marie bernadette

Une bonne façon d'utiliser vos restes de viande de pot-au-feu, par exemple.

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf1 œuf
  • Champignon de ParisDes champignons de paris
  • TomateDe la tomate
  • Un reste de viande de pot au feu (bœuf)
  • Pâte feuilletéeUne pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Feuilleté à la viande.
    Pour utiliser vos restes de viande à pot-au-feu sans faire d'hachis parmentier ou de bolognaise, hacher le reste de viande avec une échalote avec un peu de bouillon de reste de pot-au-feu.

  2. 2

    Ajouter un oeuf au mélange des champignons de Paris. Prendre une pâte feuilletée, mettre la farce. Replier la farce pour former un chausson géant.

  3. 3

    Dorer au jaune d'oeuf et enfourner pour environ 25 à 30 minutes.

Conseils

Pour celle tourte, j'avais utilisé un reste de pot-au-feu haché avec de la sauce tomate.

Commentaires

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