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Tourte végétarienne brocolis/épinard
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Vidéo suggérée Tourte aux épinards et chèvre Video 1 sur 15
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Avatar de viovégé
Par Viovégé

Une allure étonnante mais délicieuse riche en bons aliments et 100% végétarienne (les enfants adoreront cette recette même les plus difficiles).

Ingrédients (2 personnes)

  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • 6 c à s de mélange quinoa/boulgour
  • Moutarde2 c à s (3 pour les gourmands) de moutarde
  • Brocoli1 belle poignée de brocolis (juste les bouts, pas les tiges)
  • Epinard2 c à s d'épinards hachés
  • Crème1 c à s de crème (3 pour les gourmands)
  • ParmesanUn peu de parmesan
  • Un peu d'huile d'olive/margarine/spray pour ne pas que ça colle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Hachez les brocolis, préparez le mélange quinoa/boulgour selon les instructions.

  2. 2

    Huilez les bords du plat et préchauffez votre four à 180°C.

  3. 3

    Dans un premier bol, mélangez votre quinoa/boulgour avec la moutarde, dans le second les épinards et la crème.

  4. 4

    Dans un petit moule à manquer déposer un cercle de pâte feuilleté (ça doit remonter de 1cm sur les bords), préparez en un de même taille

  5. 5

    C'est le moment du dressage :

    - la moitié du quinoa/boulgour

    - les brocolis

    - le reste du quinoa/boulgour

    - les épinards

    - la pâte feuilletée

    - le parmesan

  6. 6

    Direction la cuisson: 30mn à 180°C.

    Laissez refroidir un peu.

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