Tourte au poulet et pomme de terre soupoudrée de champignons et de gruyère rapé.
Ingrédients
-
2 c. à s. de crème fraîche
-
3 pincées de gruyère râpé
-
1 pâte feuilletée
-
100 g de beurre
-
1 oignon
-
Cuisse de poulet
-
125 g de lardons petits
-
400 g de champignons de Paris
-
1,2 kg de pommes de terre
Préparation
Emincez les escalopes puis les mettres dans une poêle. Les faire dorer à feu moyen.
Rajouter l'oignon, salez, poivrez.
Faire dorer les lardons, ajoutez-y les champignons.
Mélangez le poulet, les champignons et les lardons.
(Préchauffez le four thermotat 6 ou 180 °)
Pelez les pommes de terre, essuyez-les sans les laver, et coupez-les en tranches fines.
Mettre la pâte feuilletée au fond du plat.
Disposez les pomme de terre sur le fond et les parois du moule.
Y incorporer le mélange poulet/lardons/champignons.
Versez la crème fraîche et soupoudrez de gruyère rapé.
Enfournez, laissez cuire 45 minutes.
Conseils
Vous pouvez également faire cuire les pommes de terre coupées en rondelles dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes.
Servir chaud accompagné d'une salade d'endives par exemple.
Commentaires