Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Travers de porc caramélisé au miel

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (9 votes)
Photo par : Le Porc

Une recette sucré salé, agrèable en toutes saisons


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients

4 personnes

Pour les travers

  • 1 kg de travers de porc
  • 50 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Pour la marinade

  • 4 c. à s. de sauce soja
  • 1 c. à s. de miel
  • 1 c. à s. de ketchup
  • 1 c. à c. de gingembre (en poudre)
  • 1 c. à c. de cannelle en poudre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Four traditionnel
  1. Étape 1 :

    Frotter le travers avec le sel et la cassonade.
    Mélanger les ingrédients de la marinade.
    Imprégner les travers avec la marinade et les laisser macérer au moins 30 min.

  2. Étape 2 :

    Préchauffer le four (thermostat 6 ou 180°). Enfourner les travers.
    Les retourner lorsqu'ils sont bien dorés, de façon à faire colorer l'autre face.
    Accompagner de citron vert et de riz basmati. Décorer de coriandre fraîche.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Très facile, rapide et succès garanti. Je referai cette recette

Voir le commentaire