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15min
Très facile
Bon marché
Délicieuse recette à faire l'été au barbecue
Ingrédients
4 personnes
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2 branches de thym
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2 branches de persil
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4 feuilles de laurier
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Eau
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5 gousses d'ail
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1 petit verre de cognac
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Marinade pour boeuf
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2 c. à s. de miel
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3 c. à s. d'huile d'olive
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20 cl de sauce soja
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1 kg de travers de porc
Préparation
Préparation :
- Hacher l'ail, le thym, le laurier et le persil
- les ajouter à la sauce de soja, huile et au miel + ajouter le cognac
- saler poivre.(ajouter de l'eau si nécessaire)
- Couper le travers en morceaux d'environ 5 à 8cm.
- Les mettre dans la marinade 1heure environ.
- Cuire au barbecue.
- Récupérer la marinade dans une petite casserole. On fait chauffer et on obtient une sauce.
- Servir avec du riz thaïlandais.
- Hacher l'ail, le thym, le laurier et le persil
Conseils
On peut aussi le faire avec du poulet
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