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Travers de porc au miel
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Travers de porc au miel - Photo par taliliTravers de porc au miel - Photo par talili@ Talili
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Par Talilia

Délicieuse recette à faire l'été au barbecue

Ingrédients

4 personnes
  • Thym2 branches de thym
  • Persil2 branches de persil
  • Laurier4 feuilles de laurier
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • EauEau
  • Ail5 gousses d'ail
  • Cognac1 petit verre de cognac
  • Marinade pour boeufMarinade pour boeuf En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Miel2 c. à s. de miel
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Sauce soja20 cl de sauce soja
  • Travers de porc1 kg de travers de porc

Préparation

Préparation :
    • Hacher l'ail, le thym, le laurier et le persil
      - les ajouter à la sauce de soja, huile et au miel + ajouter le cognac
      - saler poivre.(ajouter de l'eau si nécessaire)
      - Couper le travers en morceaux d'environ 5 à 8cm.
      - Les mettre dans la marinade 1heure environ.
      - Cuire au barbecue.
      - Récupérer la marinade dans une petite casserole. On fait chauffer et on obtient une sauce.
      - Servir avec du riz thaïlandais.

Conseils

On peut aussi le faire avec du poulet

Commentaires

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