Broyer grossièrement les noix de cajou.

Faire fondre le chocolat au bain marie avec un peu d'épices "4 épices". Quand il est au 3/4 fondu, le retirer du feu et bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. Étaler un peu le chocolat avec une spatule sur une feuille de papier sulfurisé.

Saupoudrer de noix de cajou et de fleur de sel. Recouvrir d'une deuxième feuille de papier sulfurisé et étaler avec un rouleau à pâtisserie (les noix de cajou vont donner l'épaisseur des triangles).

Mettre au frais sur une plaque à pâtisserie. Une fois que le chocolat est ferme, découper des triangles à l'aide d'un grand couteau. Si le chocolat est trop dur, et s'émiette, le laisser revenir à température ambiante avant de couper.