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Triffle Country Crisp Riche en Noix de Jordans & framboises
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Triffle Country Crisp Riche en Noix de Jordans & framboises - Photo par Dorian NietoTriffle Country Crisp Riche en Noix de Jordans & framboises - Photo par Dorian Nieto@ Dorian Nieto
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Par Dorian - Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça ?

Un triffle aussi croquant que fondant !

Ingrédients

4 personnes
  • Fromage blanc300 g de fromage blanc lisse
  • Framboise250 g de framboises
  • 200 g de country crisp 4 noix Jordans
  • Crème fraîche15 cl de crème fraîche
  • Sucre en poudre ou sucre semoule2 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Versez la moitié des framboises dans une casserole, ajoutez le sucre en poudre et 2 c à s d'eau.

    Portez à ébullition sur feu moyen puis baissez le feu et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes. Passez le contenu de la casserole à travers une passoire en insistant bien pour recueillir toute la pulpe des framboises.

  2. 2

    Fouettez la crème liquide de manière à obtenir une chantilly bien ferme.

    Mélangez la chantilly et le fromage blanc délicatement.

  3. 3

    Versez quelques framboises entières au fond de vos verres ou verrines, un peu coulis, du fromage blanc à la crème, puis des Country Crisp Riche en Noix de Jordans. Recommencez une fois de manière à arriver en haut des verres ou des verrines.

  4. 4

    Mangez sans attendre pour profiter du croustillant des Country Crisp Riche en Noix de Jordans.

Conseils

Pour un triffle encore plus léger utilisez du fromage blanc allégé et n'utilisez pas de sucre en poudre, remplacez-le en ajoutant une feuille de gélatine dans le coulis juste en fin de cuisson.

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