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L'alliance des framboises et du goût d'amande... une merveille !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Préchauffer le four à 200°C (Th 6/7).

Étape 2 :

Préparer l'appareil : battre les oeufs en omelette, y ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé, l'arôme amande, le rhum, en mélangeant bien à chaque ajout.
Incorporer la poudre d'amandes, puis finir avec la crème liquide.

Étape 3 :

Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette, puis répartir les framboises.
Recouvrir avec l'appareil.

Étape 4 :

Répartir sur le dessus une poignée d'amandes effilées, et enfourner pour 30 minutes.

Étape 5 :

Au bout de ce temps, répartir la deuxième poignée d'amandes effilées sur le dessus, et remettre au four pour 5 à 10 minutes (à surveiller, pour que les amandes dorent).
Attendre que la tarte soit complètement refroidie pour la sortir du moule.

Tarte amandine aux framboises

Ingrédients
(6 personnes)

  • 125g de poudre d'amandes
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 2 poignées d'amandes effilées
  • 350g de framboises
  • 8 cl de rhum
  • 2 cuillères à café d'arôme amande amère
  • 3 œufs
  • 150g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pâte sablée

Etape 1 :

Préchauffer le four à 200°C (Th 6/7).

Etape 2 :

Préparer l'appareil : battre les oeufs en omelette, y ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé, l'arôme amande, le rhum, en mélangeant bien à chaque ajout.
Incorporer la poudre d'amandes, puis finir avec la crème liquide.

Etape 3 :

Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette, puis répartir les framboises.
Recouvrir avec l'appareil.

Etape 4 :

Répartir sur le dessus une poignée d'amandes effilées, et enfourner pour 30 minutes.

Etape 5 :

Au bout de ce temps, répartir la deuxième poignée d'amandes effilées sur le dessus, et remettre au four pour 5 à 10 minutes (à surveiller, pour que les amandes dorent).
Attendre que la tarte soit complètement refroidie pour la sortir du moule.

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Conseils

Je la préfère servie froide ;-)

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Commentaires

magnifique. Ma Recette favorite. Rapide et exceptionnelle. Ma famille adore.

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