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Tarte amandine aux framboises

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L'alliance des framboises et du goût d'amande... une merveille !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients

6 personnes
  • 350 g de framboises
  • 1 pâte sablée
  • 2 poignées d'amandes effilées
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 3 oeufs
  • 125 g de poudre d'amandes
  • 8 cl de rhum
  • 2 c. à c. d'arôme d'amande amère
  • 1 sachet de sucre vanillé
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 200°C (Th 6/7).

  2. Étape 2 :

    Préparer l'appareil : battre les oeufs en omelette, y ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé, l'arôme amande, le rhum, en mélangeant bien à chaque ajout.
    Incorporer la poudre d'amandes, puis finir avec la crème liquide.

  3. Étape 3 :

    Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette, puis répartir les framboises.
    Recouvrir avec l'appareil.

  4. Étape 4 :

    Répartir sur le dessus une poignée d'amandes effilées, et enfourner pour 30 minutes.

  5. Étape 5 :

    Au bout de ce temps, répartir la deuxième poignée d'amandes effilées sur le dessus, et remettre au four pour 5 à 10 minutes (à surveiller, pour que les amandes dorent).
    Attendre que la tarte soit complètement refroidie pour la sortir du moule.

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Conseils

Je la préfère servie froide ;-)

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Commentaires

super trop bon

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magnifique. Ma Recette favorite. Rapide et exceptionnelle. Ma famille adore.

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