Égoutter les fruits au sirop et réserver.

Dans le saladier, mélanger le fromage blanc, le sucre et le sucre vanillé.

Monter les verrines en alternant une couche de fruits, une couche de fromage blanc, un spéculoos émietté, un peu de crème de marrons, une couche de fruits, une couche de fromage blanc, un peu de crème de marrons et terminer par un spéculoos émietté.

Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir puis déguster.