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Truffes traditionnelles au chocolat noir et cacao en poudre non sucré

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Une petite gourmandise qui plait énormément et qui est extrêmement simple à réaliser.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients

12 personnes
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • 50 g de sucre
  • Crème
  • 70 g de beurre
  • 200 g de chocolat noir pâtissier
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  1. Étape 1 :

    Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
    Quand le chocolat est bien lisse, ajoutez le crème puis le sucre.
    Homogénéisez bien et placez au frais au moins 1h.

  2. Étape 2 :

    Plus tard, formez des petites boules en roulant des morceaux de la préparation dans vos mains.
    Roulez ensuite ces boules dans du cacao et remettez-les au frais jusqu'au moment du café.

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Conseils

Laisser au moins 1h au réfrigérateur avant de mettre vos truffes en forme, voir plus longtemps si possible.

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