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Truffes Soyeuses Choco-Tofu
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Truffes Soyeuses Choco-Tofu - Photo par delf745Truffes Soyeuses Choco-Tofu - Photo par delf745@ Delf745
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Par Delphine SEVIN sur son blog : Ma cuisine gourmande

Des truffes au Chocolat sans les complexes! Le secret? Le tofu soyeux! 100% gourmand!

Ingrédients

5 personnes
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucréeCacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Tofu soyeux100 g de tofu soyeux
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.

    Dans un blender, mixer le tofu jusqu'à ce qu'il ait la consistance "mayonnaise".
    Ajouter le chocolat fondu et mixer à nouveau pour que tout soit bien amalgamé.

    Mettre au réfrigérateur le temps que ça durcisse (au moins 2 bonnes heures)

    Préparer une assiette avec le cacao amer (moi j'ai pris un ramequin).
    Prélever un peu de préparation et former une boule avec les mains. puis déposer dans le ramequin et le faire "pivoter" pour que le cacao enrobe la boule. La récupérer avec une cuillère (éviter de toucher les truffes pour ne pas laisser de traces de doigts)

    Mettre dans une boite hermétique et conserver au frigo.

Conseils

L'enrobage de cacao peut être remplacé selon les goûts : noix de coco, chocolat blanc...

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