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Ttajine de légumes
Photo par : ayadis

Tajine de petits pois - carottes.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1/2 c à c de gingembre
  • 1/4 c à c de safran colorant
  • 1/4 à verre de thé d'huile
  • Le jus d'un demi citron
  • 1 tomate sans peau coupée en dès
  • Eau tiède
  • 1 oignon haché
  • 4 g d'ail haché
  • Des petits pois
  • Des carottes coupées en rondelles En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 kg de viande
  1. Étape 1 :

    Sur feu moyen, faire saisir la viande avec de l'huile, l'oignon, le sel, l'ail et les morceaux de tomate. Une fois que l'oignon a sué, rajouter les épices puis remuer. Laisser mijoter 5 min puis ajouter de l'eau jusqu'à ce que tout soit bien recouvert.

  2. Étape 2 :

    Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 20 min.

  3. Étape 3 :

    Ajouter ensuite les carottes en rondelles. Laisser cuire à couvert pendant 20 min puis rajouter les petits pois et laisser cuire.

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