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Ttajine de légumes
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Ttajine de légumes - ayadisTtajine de légumes - ayadis@ Ayadis
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Par Ayadi

Tajine de petits pois - carottes.

Ingrédients (4 personnes)

  • Gingembre1/2 c à c de gingembre
  • 1/4 c à c de safran colorant
  • 1/4 à verre de thé d'huile
  • Jus de citronLe jus d'un demi citron
  • 1 tomate sans peau coupée en dès
  • EauEau tiède
  • Oignon1 oignon haché
  • Ail4 g d'ail haché
  • Petit poisDes petits pois
  • CarotteDes carottes coupées en rondelles En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Viande1 kg de viande

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Sur feu moyen, faire saisir la viande avec de l'huile, l'oignon, le sel, l'ail et les morceaux de tomate. Une fois que l'oignon a sué, rajouter les épices puis remuer. Laisser mijoter 5 min puis ajouter de l'eau jusqu'à ce que tout soit bien recouvert.

  2. 2

    Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 20 min.

  3. 3

    Ajouter ensuite les carottes en rondelles. Laisser cuire à couvert pendant 20 min puis rajouter les petits pois et laisser cuire.

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