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Tubettini en salade
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Tubettini en salade
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Tubettini en saladeTubettini en salade@ La petite cuisine de Sabine
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Par Sabine

J'adore les pâtes !

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 c à s de sauce à l'aneth (sauce de moutarde à l'aneth et au miel de "Mamma Lucia")
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Une dizaine de brins de ciboulette lavés et ciselés
  • Mayonnaise1 c à s de mayonnaise
  • Yaourt1 c à s de yaourt
  • Concombre1/2 concombre
  • Saumon2 tranches de saumon
  • Cacahuète2 c à s de cacahuètes
  • Pâtes50g de pâtes "tubettini" (sorte de pâtes qui sert aux potages ayant une forme de petit tube)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet puis les refroidir sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Réserver.

  2. 2

    Laver le concombre et le couper en deux. L'éplucher une bande sur deux, couper en deux dans la longueur puis à nouveau en deux. Enlever les graines et faire de petits dés.

  3. 3

    Couper les tranches de saumon en fines lamelles.

  4. 4

    Préparer la sauce en mélangeant ensemble la mayonnaise, le yaourt, la sauce à l'aneth et la ciboulette ciselée. Bien mélanger et assaisonner.

  5. 5

    Ajouter les pâtes, mélanger, ajouter le concombre et le saumon, mélanger, et parsemer avec les cacahuètes.

  6. 6

    Laisser refroidir au frigo une bonne heure avant de servir très frais.

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