Tubettini en salade

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet puis les refroidir sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Réserver.

Laver le concombre et le couper en deux. L'éplucher une bande sur deux, couper en deux dans la longueur puis à nouveau en deux. Enlever les graines et faire de petits dés.

Couper les tranches de saumon en fines lamelles.

Préparer la sauce en mélangeant ensemble la mayonnaise, le yaourt, la sauce à l'aneth et la ciboulette ciselée. Bien mélanger et assaisonner.

Ajouter les pâtes, mélanger, ajouter le concombre et le saumon, mélanger, et parsemer avec les cacahuètes.

Laisser refroidir au frigo une bonne heure avant de servir très frais.